Son los platillos que se elaboran con ingredientes de la mas alta calidad desde el elemento principal hasta las especias que se utilizan en ellos y se preparan en una forma especial y delicada para guardar y resaltar los sabores mas selectos de la misma y se distinguen entre otros por el cuidado, clase y creatividad para presentarlos o servirlos.
todos los paladares no son del mismo gusto.por esa razón existen varios tipos de platos.
todos los platos tienen una forma de preparación diferente y todos tienen una regla de preparación y un tiempo determinado de cocion
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