RECETAS DE SOPAS

Sopa de ajo

Sopa de ajo acabada de preparar y lista para servir.

La sopa de ajo es un tipo de sopas que contiene fundamentalmente agua ocaldo, pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón,laurel, ajo y aceite de oliva.¹ Se trata de una sopa de origen humilde, estando como todo plato popular sometido a múltiples variantes, según la economía de la familia y los gustos del cocinero, por lo que es común que se le añadan otros ingredientes, como huevo, chorizo, tocino frito, jamón, bonito, etcétera. En algunas comarcas del centro (Castilla y León y Madrid) y del norte de España es actualmente un plato asociado a la cocina de la Semana Santa.

Contenido  [ocultar] 1 Costumbres 2 Composición y elaboración 2.1 Ingredientes 2.2 Elaboración 3 Presentación 4 Sopas de ajo en España 5 Curiosidades 6 Notas 7 Véase también

LA HISTORIA DE LA SOPA                                                                                                                                     Una sopa es una preparación consistente en un caldo alimenticio en el cual se han cocido vegetales o productos cárnicos. Suele proceder de una preparación culinaria con evaporación, como es el cocido o mediante retención de vapores: estofado. ....