RECETAS DE POSTRES

Dulzura de galletitas

4 porciones

Flan de sémola y naranja    6 porciones Ingredientes ½ litro de jugo de naranja ½ litro de Agua 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de sémola l cucharadita de vainilla l cucharadita de ralladura de naranja l cucharadita de ralladura de limón 4 huevos ¾ taza de Azúcar Colocar en Una olla de El jugo de naranja, el Agua y El jugo de limón.Llevar al fuego y hervir Dejar DURANTE 5 minutos.Agregar la sémola en forma de lluvia y Dejar cocinar l minuto.Retirar del fuego y Agregar la vainilla, la ralladura de naranja y limón y los huevos batidos Con El Azúcar.Mezclar y colocar en moldecitos Individuales previamente acaramelados y Llevar un horno moderado 30 minutos aproximadamente DURANTE.LUEGO desmoldar y SERVIR Decorado Con Una rodajita de naranja previamente Pasada Por caramelo,                                                                Ingredientes 200 gramos de galletitas dulces ½ kilo de dulce de leche 1 / 3 taza de leche 1 taza de crema doble ¼ taza de Azúcar impalpable Deshacer Con El palote, en licuadora o procesadora, las galletitas.Colocarlas en Una Fuente de mesa.Aparte diluír El dulce de leche Con la leche y dejarlo Caer Con Cuidado Sobre las galletitas molidas.No Se Puede estirar Con espátula, pués las galletitas sí levantarían.Batir la crema doble Aparte Con El Azúcar impalpable un punto de chantilly y colocar Sobre el dulce de leche en forma decorativa